Сочные персики и сливочный сыр Буррата сбрызнуты с сладким бальзамическим сокращением и покрыты свежим базиликом в этом легком, впечатляющем летнем салате. Подавать на кровати рукколы, если хотите.
Ингредиенты
1 (4 унция) Сыр Буррата, при комнатной температуре
1 персик, нарезанный
1 столовая ложка тонко нарезанных свежих листьев базилика
2 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
3 столовые ложки малинового бальзамического уксуса
по вкусу излетому морской соли
1 ущипнуть свежевымочный черный перец или по вкусу
Пошаговый рецепт
Аккуратно откройте сыр Буррата, чтобы обнажить мягкое сливочное ядро и поместите в центр тарелки. Расположите ломтики персика в сыре и вокруг него. Посыпать листьями базилика на сыр и сбрызнуть оливковым маслом.
Доведите малиновый бальзамический уксус до кипения в маленькой кастрюле; Уменьшите огонь до среднего и варите, пока уксус не уменьшится до толстого сиропа, около 5 минут. Ложка бальзамического сиропа над персиками и сыром; Приправить морскую соль и черный перец.
Советы
Буррата - это итальянский сыр, приготовленный из моцареллы и сливок. Он имеет более мягкий, более сливочный центр, но вы можете использовать Mozzarella, если хотите.
Вы можете использовать обычный бальзамический уксус, но я обнаружил, что малина дает более очень сладкий/терпкий удар вкуса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 159 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 159 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 5г | 25% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 176 мг | 8% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 11 мг | 53% |
| Кальций 5 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 13 мг | 0% |
Вам может понравиться
Это хороший и легкий рецепт юго -западной заправки для салатов. Я использовал его в нашем последнем походе, и в нашем трейлере было быстро и легко подготовиться. Время подготовки: 10 минут...
Питательно повысить свой день с этим рецептом салата из огурца и деревянных ушей. Это эффективный способ превратить вкус и питательные вещества в один прием пищи. Деревянные ушные грибы обычно...
Этот сливочный салат из Вальдорфа со взбитыми сливками представляет собой вариацию классического салата с яблоками, виноградом, сельдереем и орехами. Если вы не фанат грецкого ореха, орехи пекан...
Вкусная, универсальная сливочная винегрета для пасты или зеленых салатов. Это легко сделать заранее для использования непосредственно перед службой. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут...
Я делаю этот арбузный салат из огурца для всех моих летних пикников. Это всегда огромный удар! Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 25 минут Порции: 10 Ингредиенты...