Лимонные булочки черники

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Строка 2 выпечка с пергаментной бумагой и отложена.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, цедру лимона, соль и пищевую соду в миске кухонного комбайна; Пульс 3 или 4 раза, чтобы смешать. Добавьте масло и пульс, пока смесь не напоминает грубые крошки, от 20 до 25 раз. Вылейте смесь в большую миску. Сложите чернику, убедившись, что они хорошо покрыты сухими ингредиентами.

Взбейте 1/2 стакана тяжелых сливок, яйца и лимонного сока вместе в маленькой миске, используя вилку до однородного состояния; Размешайте в смесь муки и перемешайте, только до слегка увлажняется.

Поверните тесто на хорошо посыпаемую посыпанную поверхность. Соберите тесто в кругу, используя посыпанные посыпанными руками, слегка замесившись, чтобы включить любые оставшиеся сухие ингредиенты. Сплющите тесто в 9-дюймовый круглый диск; Разрежьте диск на 8 треугольников. Переложите лепешки, используя стенд на подготовленные печь (4 булочки на противень). Смажьте булочки с 2 столовыми ложками тяжелых сливок.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до светло -коричневого цвета, от 20 до 23 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть, около 30 минут.

Чтобы сделать глазурь: смешайте сахарную пудру и лимонный сок вместе в маленькой миске. Перенести в небольшой предполагаемый пластиковый пакет; Снимите угол от сумки, используя ножницы, и сбрызните лепешки с глазурью.