Согласование виноградного желе

Сортировка и вымойте виноград; Выбросить стебли. Поместите виноград в большой чайник и раздавите их. Добавьте воду, накрыть и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 10 минут. Снимите с огня; Вылейте сок в ситечку на большую миску, чтобы извлечь сок. Позвольте соку стоять в прохладном месте от 8 часов до ночи, чтобы предотвратить образование кристаллов в желе.

Процедить сок через двойной слой влажной чизлоты.

Измерьте 4 чашки сока в большой горшок; Добавьте сахар и доведите до кипения. Добавьте пектин и дайте варить в течение 1 минуты. Удалите с огня и снимайте любую пену на поверхности.

Упакуйте желе в горячие стерилизованные банки, заполняя в 1/4 дюйма от вершины. Запустите чистый нож или тонкий шпатель вокруг внутренних банок, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки. Вершина со стерильными крышками и винтовыми кольцами плотно.

Поместите стойку в нижнюю часть большого склада и заполните на полпути водой. Доведите до кипения и опускайте банки на 2 дюйма друг от друга в кипящую воду, используя держатель. Вылейте больше кипящей воды, чтобы покрыть банки как минимум на 1 дюйм. Доведите до кипения, крышкой и обработки в течение 5 минут.

Снимите банки с запаса и дайте отдохнуть, на расстоянии нескольких дюймов на расстоянии от 12 до 24 часов. Нажмите на центр каждой крышки пальцем, чтобы убедиться, что крышка не двигается вверх или вниз. Снимите кольца для хранения и храните в прохладной темной области.