Классическое желе с красной смородиной, приготовленное из свежей смородины. Это произошло из моей рукописной рецепт моей матери. Я не знаю его происхождения, но знаю, что это, вероятно, восходит к началу 1940 -х годов.
Ингредиенты
4 фунта свежие красные смородины
1 стакан воды
7 стаканов белого сахара
4 Жидкие унции жидкие фрукты пектин
Пошаговый рецепт
Поместите красную смородину в большую кастрюлю и раздавите картофелем или ягодной дробилкой, если у вас есть. Вылейте 1 стакан воды и доведите до кипения. Варить на тупике 10 минут. Процедите фрукты через желе или сырную ткань и выровняйте 5 чашек сока.
Вылейте сок в большую кастрюлю и добавьте сахар. Доведите быстро кипение на сильном огне и немедленно добавьте жидкий пектин. Вернитесь к полному закислению и дайте варить в течение 30 секунд.
Снимите с огня и вылетите пену сверху. Разрушайте или налейте в стерильные банки 1/2 пинты, наполняясь в пределах 1/2 дюйма от вершины. Протрите диски чистой влажной тканью. Накрыть новыми стерильными крышками и кольцами. Процесс, покрытый ванной, кипящей воды в течение 10 минут, или время, рекомендованное местным расширением для вашего района.
Пищевая ценность (на порцию)
| 101 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 64 | |
| Калории 101 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Общее углевод 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 24 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 12 мг | 58% |
| Кальций 10 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 83 мг | 2% |
Вам может понравиться
Это персиковое джем - фаворит в семье. Миндаль легкий и добавляет отличный вкус. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 12 часов Общее время: 13 часов 5 минут...
Мне нужно было заполнить праздничное печенье с джемом, и, поскольку малина и абрикосы не были в сезон, я придумал этот рецепт клюквенного джема. Он слегка подслащен, ароматный и имеет красивый цвет...
Это томатное джем с базиликом и вишней - сладкий и пикантный способ использовать любые дополнительные помидоры вишни, которые у вас могут быть. Он прекрасно на вкус с крекерами с козическим сыром или...
Сделайте партию этого фиктивного клубничного варенья всякий раз, когда у вас есть бампер из сквош цуккини. На вкус как настоящая вещь! Ваша семья и друзья никогда не узнают разницу, если вы не...
Я получил этот супер легкий рецепт для Peach Jam от моей двоюродной бабушки и впервые попробовал его с некоторыми свежими летними персиками. Это было очень вкусно. Это также работает с замороженными...