Гриль баклажан добавляет дымность, которая прекрасно сочетается с теплом красно -перца хлопья в этом рецепте Баба Гануш. Подавать с чипсами из лаваша и сырыми овощами.
Ингредиенты
2 больших баклажана
3 столовые ложки Тахини
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка приправы Za'atar
1 чайная ложка измельченного красного перца или более
1 чайная ложка соли
чайная ложка копченая паприка
3 гвоздика чеснока, рубка
чашка оливкового масла в экстра -девственнице
2 столовые ложки нарезанного свежего петрушки, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте открытый гриль для среднего огня и слегка помахите решеткой. Используя вилку, вымокайте отверстия в баклажане, чтобы пара смог выпустить во время приготовления.
Поместите баклажаны на предварительно разогретый гриль. Гриль до тех пор, пока шкуры не будут обуглены, около 30 минут, время от времени поворачиваются. Переложите на противень, накрыть крышкой и дайте пар 10 минут.
Используя руки, осторожно удалите стебель и кожу; Кожа должна быть раскрыта и легко снимать. Отбросьте кожу и поместите плоть въектую; Дайте слить 20 минут. Нажмите оставшуюся влагу бумажными полотенцами.
Поместите баклажаны в кухонный комбайн. Добавьте тахини, лимонный сок, Za'atar, измельченный красный перец, соль, паприку и чеснок. Пульс до гладкого. Добавить оливковое масло и петрушку; пульс, пока масло не будет включено. При желании украсить дополнительные измельченные хлопья красного перца и петрушку.
Пищевая ценность (на порцию)
| 192 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 192 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Натрий 402 мг | 17% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 9г | 32% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 12 мг | 58% |
| Кальций 72 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 596 мг | 13% |
Вам может понравиться
Эта курица и начинка - легкая версия специальности бабушки. Эта запеканка с одной дискретизацией имеет опытную начинку и куриные грудки, запеченные в сливочном грибном соусе. Время подготовки: 10...
Этот картофель идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества! Это семейная традиция моего мужа в Пенсильвании. Это настоящий рецепт от прабабушки моего мужа. Я сократил его на треть для своей...
Вкусное, легкое, куриное блюдо из карри, приготовленное исключительно в медленной плите. Еще лучше через один или два дня, как остатки. Ваша семья понравится! Подавать курицу карри над рисом, с...
Очень популярный блюдо из Индии, этот рецепт Chicken 65 предлагает сочные кусочки красной горячей курицы, которые обязательно сделают воду во рту! Подавать с белым рисом или хлебом. Время...
Я собрал это вместе после того, как задавался вопросом, будут ли голубые сыр и тофу хорошо. Результаты были восхитительны! Любители, не являющиеся голубыми сырами, могут опустить сыр и при этом иметь...