Многие посетители Мериды и Юкатана удивлены, обнаружив, что открывают отличные рестораны на Ближнем Востоке и такие вещи, как Кибис, предлагаемые местными продавцами. Повара района с радостью приняли некоторые рецепты и ингредиенты ливанских иммигрантов, которые прибыли более столетия назад. Вот юкатеканская версия салата кус -кус.
Ингредиенты
1 стакана кускус
чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка соли, или по вкусу
1 чашки кипящая вода
1 гвоздика неочищенного чеснока
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 чашка консервированной цельной кукурузы ядра, слива
чашка мелко нарезанный красный лук
чашка нарезанная свежая кинза
1 халапеньо перец, рубленый
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки свежего сока лайма, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте кус -кус, тмин и соль в большой миске. Добавьте кипящую воду и запечатайте полиэтиленовой пленкой. Отложите на 10 минут.
В ожидании кус-кус, готовьте неочищенную чесночную гвоздику в небольшой сковороде на среднем огне, пока не жарятся, а кожа не стала золотисто-коричневой. Очистить чеснок и фарш. Размешайте чеснок в кус -кус вместе с черными бобами, кукурузой, луком, кинзой, перцем халапеньо, оливковым маслом и соком лайма. Подавать теплым или остыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 300 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 45 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 300 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 713 мг | 31% |
| Общее углевод 45 г | 16% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 8 мг | 40% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 202 мг | 4% |
Вам может понравиться
Это отличное полезное гарнир или быстрый обед, если у вас более одной порции. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час Порции: 4...
В этом салате с шпинатом я добавил сыр фета в рецепт. Это было восхитительно! Даже ненавистники шпината съели это! Я сделал это для вечеринки, и в буфете было гораздо больше восьми порций. Время...
Традиционный яичный салат с удовольствием и пара сюрпризов. Горячий соус добавляет немного удара к этому традиционному рецепту. Не стесняйтесь вносить дополнительные изменения. Время подготовки: 10...
Традиционный мексиканский открытый бутерброд с жареными бобами и растопленным сыром подается с сальсой. Идеально идеально подходит для завтрака, обед или вкусной закуски. Время подготовки: 10 минут...
Восхитительный вариант этого любимого салата Deli. Мед поглощается медленнее, чем тростник, так что это может быть лучше переноситься теми, кто более чувствителен к «максимумам сахара». Кроме того...