Пошаговая инструкция

Как приготовить творожный десерт с яблоками?

Промыть яйцо с мылом и расколоть скорлупу, в одну мисочку выпустить белок, а в другую – желток. В мисочку с желтком засыпать сахар и растереть его венчиком до образования однородной жёлтой массы. В глубокую миску положить творог, посыпать его мукой и добавить желтково-сахарную смесь – вымешать тщательно.

Питьевую соду погасить уксусом немного, и подождать, пока смесь не перестанет пениться, а потом добавить в творог, присолить немного и снова тщательно вымешать. Белок взболтать добела, а потом получившуюся пышную пену, аккуратно, медленно, вмешать в творожное тесто.

Помыть тщательно яблоко, разрезать его пополам и вырезать у половинок семенные коробочки. Чистую подготовленную мякоть потереть на тёрке, с мелкими прорезями. Получившееся пюре переложить в мисочку и пересыпать сахаром, вымешать хорошенечко.

Подготовить большую разделочную доску. На плиту поставить широкую сковородку, влить подсолнечное масло. Творожное тесто поделить на маленькие одинаковые комочки и выложить их на доску. Каждый комочек раскатать, либо ладошкой расплющить в лепёшечку. По центру, поровну, чайной ложечкой, выложить яблочную начинку.

Подключить конфорку на умеренную мощность огня. Поставить сковородку с маслом прогреваться. Руки смазать маслом и из каждой лепёшечки с начинкой, сформовать пончик. Выложить на сковородку и жарить, как обычные пончики, переворачивая кулинарными щипчиками, с боку на бок.

Как станут пончики румяными, переложить их на сервировочное блюдо и посыпать сахаром. Сразу же подавать.

Советы в тему:

- Если в начинку добавить ещё корицу, то десерт обретёт вкус знаменитой, всеми любимой, шарлотки!

- Начинку можно приготовить из груш, либо в сочетании яблока с грушей.
Взято с http://www.kritika24.ru/page.php?id=47128