Пошаговая инструкция

Перечень необходимых продуктов:

- Кунжут: один полный стакан с горочкой;

- Коричневый сахар: три столовых ложки;

- Мёд янтарный, искусственный: три столовых ложки.

Как приготовить козинаки из кунжута, рецепт в домашних условиях?

Кунжутные семечки пересыпать в сковородку, включить огонь малой мощности и, без масла, всё время помешивая лопаткой, зажарить их до образования красивого золотистого окраса. На это потребуется, не более семи минут.

Подготовить небольшую кастрюльку с толстым дном и поставить её на соседнюю конфорку. Вылить в кастрюльку мёд, засыпать сахаром и включить конфорку, установив огонь минимальной мощности. Помешивая лопаткой оба компонента, смешать их и дождаться полного растворения сахаринок, а потом уваривать ещё минут пять.

После, пересыпать зажаренный кунжут в кастрюльку и вымешать компоненты тщательно. Отключить конфорку. На стол поставить глубокий противень, застелить его пергаментным листом, и выложить медово-кунжутную массу. Сверху, накрыть ещё один пергаментным листом. Разровнять сверху массу при помощи скалки так, чтобы получился пласт толщиною, не более одного сантиметра.

Верхний пергаментный лист снять, а пласт порезать квадратиками, либо прямоугольниками, можно даже вырезать фигурки формочкой. Дать козинакам остыть на столе, а потом поставить в холодильник и выждать ещё час – полтора. И только потом, можно переложить сладость в вазончик и подавать к кофе.
Взято с http://www.kritika24.ru/page.php?id=43638