Пошаговая инструкция

Как приготовить блинчики с креветками?

В глубокую миску вбить яйца и присолить, влить молоко и взбить смесь миксером. Продолжая взбивать, всыпать муку и влить масло. На максимальной скорости взбивать тесто в течение минуты.

Из все порции теста испечь тонкие блинчики, самым обычным способом, и сложить их на плоское блюдо стопкой. Отставить в сторону.

Креветки помыть и отварить в чуть солоноватой воде, до готовности. В воду можно добавить несколько веточек зелени укропа. Варить, не менее пяти минут. Как будут готовы, несколько креветок оставить для украшения. А оставшиеся нарезать мелкими кусочками.

Отварить вкрутую яйца и остудить их, почистить от скорлупы. Натереть на тёрке с крупными прорезями. Смешать с кусочками креветок в глубокой миске, и добавить мелко тёртый сыр.

Чеснок почистить и помыть, измельчить ножиком в мелкую крошку и добавить ко всем компонентам в миске. Укроп помыть и обсушить, несколько веточек отложить, а остальную зелень измельчить. Добавить в миску, следом майонез и присолить. Вымешать начинку.

На каждый блинчик выложить поровну начинку и свернуть рулетиком. Рулеты нарезать кусочками и их выложить красиво на сервировочное блюдо. Украсить укропом и креветками. Подать с овощным салатом.
Взято с http://www.kritika24.ru/page.php?id=42026