Пошаговая инструкция

Перечень необходимых продуктов …

- Слабосолёная сёмга: триста граммов филе;

- Красная икра: сто двадцать граммов;

- Свежий огурец: пара штук;

- Паприка: немного, по вкусу;

- Укроп и Базилик: по пучку зелени;

- Пармезан: полкилограмма;

- Соль, смешанная с приправами;

- Мука: двести пятьдесят граммов;

- Молоко: пятьсот миллилитров;

- Два куриных свежих яйца;

- Оливковый майонез: пять столовых ложек.

Как приготовить блинный торт с рыбой красной?

Муку просеять в глубокую миску, присолить и вбить оба яйца. Сдобрить перцем и вымешать ложкой, потом взбить миксером, вливая малыми порциями холодное молоко. Из получившегося теста, выжарить тонкие и большие блинчики, самым обычным способом, не забывая каждый раз смазывать сковородку маслом.

Филе нарезать маленькими кусочками. Огурцы помыть и нарезать тонкой и короткой соломкой. Оба компонента переложить в глубокую миску и добавить половину порции сыра, мелко тёртого. Добавить майонез. Зелень сложить в один большой пучок и помыть её, стряхнуть и обсушить. Стебельки искрошить ножиком, а саму зелень, нарезать чуть крупнее. Добавить в миску к начинке и вымешать её.

Духовку прогреть до температуры в сто восемьдесят градусов. На большой противень сложить блинчики стопкой, промазывая каждый начинкой, ровным слоем. Посыпать торт оставшимся сыром и поставить противень в духовку. Готовить в течение восьми — десяти минут, чтобы сыр расплавился и потёк.

Вынуть торт из духовки и дать ему остыть на столе. Как остынет, сверху выложить оставшуюся икру и разровнять. Украсить веточками зелени, дольками овощей, рыбой …
Взято с http://www.kritika24.ru/page.php?id=38769