Рецепты24
  • Главная
  • Главная
         

Рецепты24 - Кулинарные рецепты

полезные кулинарные рецепты

Первые блюда

Вегетарианский борщ из цветной капусты

Опубликовал(а): Ольга\Olga 2017-12-26
Вегетарианский борщ из цветной капусты

Ингредиенты

  • - Сто граммов морковки;
  • - Сто граммов цветной капусты;
  • - Сто граммов капусты обычной, белокочанной;
  • - Пятьдесят граммов петрушки, свежей;
  • - Двести граммов картошки;
  • - Одна крупная свеколина;
  • - Пара столовых ложек сметаны, низкой жирности;
  • - Одна чайная ложечка сливочного масла;
  • - Три столовых ложки томатного сока.

Пошаговая инструкция

Рекомендовано тем, кто страдает остеопорозом.

Как приготовить протёртый вегетарианский борщ?

Морковку перечистить, промыть – положить в кастрюльку.

Петрушку перемыть в холодной воде, стряхнуть хорошенечко – положить в кастрюлю.

Капусту перемыть по листикам под проточной водой – положить в кастрюлю.

Картошку перемыть, очистить – положить в кастрюлю.

Залить кипящей водой, поставить на плиту, установить огонёк средней мощности. Варить, до кипения. Как вскипит, огонь убавить до минимума. Варить, пока овощи не станут мягкими.

Готово. Слить бульон в отдельную посудину. А овощи пропустить через мясорубку, можно перетереть через сито. Можно воспользоваться блендером.

Свеклу очистить, промыть в холодной воде. Разрезать на четвертинки и отдельно на мощном огне отварить до мягкости. Тонко и мелко нарезать брусочками, добавить к овощному пюре.

Все овощи переложить в кастрюлю, залить бульоном. Влить томатный сок. Перемешать. На минимальной огоньке довести до слабого кипения. Добавить кусочек сливочного масла.

Подавая к столу, в каждую порцию положить чуть-чуть сметаны.

Выпечка и десерты

КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ

Выпечка и десерты

ЗАВТРАК

Выпечка и десерты

САЛАТЫ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ЗАКУСКИ

Выпечка и десерты

КОКТЕЙЛИ и НАПИТКИ

Выпечка и десерты

ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ

Выпечка и десерты

ЗАГОТОВКИ

  • Vkontakte
  • Instagram

Copyright © 2018 «Критическая Литература»


В НАЧАЛО