Пошаговая инструкция

А готовится лосятина следующим образом!

Из мякоти мяса надо удалить все плёнки, сухожилия, промыть его в солёной воде, а потом нарезать соломкой. Кусочки мяса надо положить в кастрюльку и залить маринадом. Дать постоять в тёмном, прохладном, но не холодном месте, время: десять часов.

Как пройдёт время маринования, мясо надо вынуть из маринада, переложить в сковородку – обжарить минут семь. Потом положить в кастрюлю, тушить до полуготовности.

Картошку очистить, порезать кружками, поджарить на масле в сковородке, добавить к мясу. Морковку почистить, порезать кружками, добавить к мясу. Всё вместе тушить.

Примерно, минут за десять до полного приготовления, как надо будет снять кастрюлю с плиты, добавляется томат-пюре. Позже, почистить и помыть лук, порезать полукружьями, добавить к мясу.

За три минутки до полного приготовления, присыпать блюдо перцем, солью, добавить лаврушку. Тушить.

Готовое жаркое подавать к столу горячим. Рядом, в тарелочке подаётся, нарезанный кружками огурчик. Рядом кладётся чеснок, очищенные зубки и пучок свежей зелени. Зелень и овощи кушаются вприкуску с мясом.
Взято с http://www.kritika24.ru/page.php?id=19387