Пошаговая инструкция

Как приготовить из сельди рольмопс по-немецки?

Яблоки помыть в тазике, наполненном холодной водой. Обсушить салфеткой, очистить от кожицы. Вырезать сердцевинку. Нарезать средними кусочками.

Лук очистить, сполоснуть водой и мелко-мелко порубить острым ножом.

Смешать яблоки с луком, полить томатной пастой. Посыпать сахаром. Перемешать. Готова паста.

Сельдь выпотрошить, перемыть в холодной воде, и разделать, чтобы получилось филе. Филе рыбы слегка отбить тупой стороной ножа.

Смазать пастой филе, свернуть в рулетики. Аккуратно трубочки сложить в стеклянную глубокую миску.

Одно яблоко помыть, очистить и нарезать маленькими дольками. Переложить в глубокую миску, залить маринадом.

Готовим маринад:

Смешиваем уксус с водой. Добавляем растительное масло и любимые специи. Посахарить. Влить томатную пасту. Перемешать.

В миску с маринадом и яблоками вложить рыбные рулетики. Закрыть крышкой. Поставить в холодильник мариноваться, время: двое суток.

Время истекло, вынимаем рулетики из маринада. Кладём рыбу в салатницу, поливаем сметаной. Вокруг выкладываем маринованные ломтики яблок.